汤圆十大品牌排行榜

四川省成都市饮食公司，赖汤圆，汤圆知名品牌，始于1894年，四川省著名商标，四川非物质文化遗产，中华名小吃，中华老字号，专营川菜、四川小吃的特色餐饮企业。 赖汤圆迄今已有百余年历史。老板赖源鑫从1894年起就在成都沿街煮卖汤圆，他制作的澳门百家乐汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的小吃。现在的赖汤圆，保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。四川省成都市饮食公司是一家有54年历史，专营川菜、四川小吃的特色餐饮企业，拥有1995年国内贸易部命名的23家《中华老字号》;2006年商务部首批命名的陈麻婆豆腐店、赖汤圆店、龙抄手店、夫妻肺片店、荣乐园、盘飧市、耗子洞鸭店、钟水饺店、带江草堂等9家《中华老字号》；2006年四川省商务厅命名的10家《四川老字号》。公司经过2004年股份制改造，企业已焕发生机。在老字号品牌连锁化发展、规模化经营，产品工业化生产，文化建设和形象宣传“三管齐下”。目前公司旗下的《中华老字号》直营店已恢复到27家，并在日本、北京、重庆、石家庄、哈尔滨等大中城市开设加盟店90家。公司自筹资金按出口外贸型厂区标准建设的占地70亩建筑面积6,000㎡的川菜工业园已于2007年建成,两条速冻食品生产线已投产。公司老字号品牌速冻食品、冰品和川菜复合调料已实现工业化、方便化、预包装化生产，从而使成都的《中华老字号》美食进入省外、国外更广阔的市场。为发挥《中华老字号》的聚集效应，公司打造的以恢复和拓展《中华老字号》为主体总面积9,240㎡的“成都名堂”、“龙抄手文殊坊店”、 “金芙蓉酒楼”、“陈麻婆贵宾楼”和“竹林小餐”五家企业相继开张营业。目前，总经营面积9230㎡的荣乐园大楼正在积极筹建中。近年来，四川省成都市饮食公司自力更生找出路，自强不息求发展，经济效益连年上升，2009年直营和加盟企业实现销售收入达4.65亿元。2009年，公司直营企业员工达1332人。其中改制企业职工507人；新安置城镇就业人员和“农民工”825人。多年来，公司多次受到中央、省、市政府和行业主管部门的褒奖，连续5年荣获《中国餐饮百强企业》称号，2009年位列中国餐饮百强企业第33位;荣获《中华民族特色餐饮名店50强》《成都市民营住宿和餐饮企业十强》、《四川省贸易企业最佳效益100强》，《四川省餐饮企业最大规模首强》、《四川餐饮企业最大规模10强》、《中国川菜畅销品牌》和《四川省优势企业》称号。公司还被四川省人民政府表彰为《2008年度四川优势餐饮企业》。赖牌、龙牌、耗子洞牌、夫妻牌、陈麻婆牌注册商标获《四川省著名商标》。2010年，龙抄手、陈麻婆豆腐、耗汤圆、夫妻肺片、耗子洞鸭店、钟水饺、盘飧市、带江草堂邹鲢鱼制作技艺纳入成都市非物质文化遗产名录。展望未来，公司坚持以科学发展观为指导振兴老字号，坚持‘市场为导向，企业为主体’和‘保护与发展结合、继承与创新并举’的指导思想，推动企业的创新发展。要把企业的拓展、企业的宣传、文化的保护和传承、知识产权的保护作为己任，努力开拓国内外市场，做大做强、做专做精企业。

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郑州思念食品有限公司，成立于1997年，速冻食品知名品牌，主要生产速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻调理制品等，中国较大的专业速冻食品生产企业之一。 郑州思念食品有限公司是国内最大的专业速冻食品生产企业之一，成立于1997年。公司在郑州市金水区和惠济区有两个工业园，合计占地近1000亩，拥有员工一万五千多人，年生产能力超过50万吨。公司产品涵盖速冻汤圆、速冻水饺、速冻面点、速冻休闲食品、速冻西点、速冻调理制品等六大系列、300多个花色品种，主要产品在国内市场占有率达20%以上。2006年8月18日，思念公司在新加坡交易所主板成功挂牌上市。思念公司的品牌影响力、生产能力、销售总量均位居全国同行业前列。目前公司在郑州、四川、湖州、广州等地建有生产基地，拥有几十条现代化的速冻及常温生产线，几万吨低温冷库和遍布全国的销售网络。思念公司先后被河南省政府确定为“河南省农业产业化优秀龙头企业”、“河南省百户重点工业企业”；被国家农业部、发改委等八部委评定为“全国农业产业化优秀龙头企业”及“农业产业化国家重点龙头企业”；思念公司被国家信息化评测中心评为“中国企业信息化500强”；思念公司连续多年被中国食品工业协会、物流专业委员评为“中国食品物流50强”及“全国食品物流定点企业”。思念公司已通过ISO9001:2008国际质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证并获得HACCP认证；公司拥有国家CNAS认可检测实验室、国家级企业技术中心和省级工程技术中心；“思念”牌汤圆、水饺还双双荣获“中国名牌产品”； 2006年9月，思念食品携手奥运，成为“北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商”，是速冻食品行业中唯一的一家。今后,公司将以“尊重、创新、速度、价值”为经营理念，以“中华美食现代化，世界美食本土化，企业发展共享化，顾客满意思念化”为企业使命，全力引领速冻潮流，成就中国第一，为消费者缔造美好饮食生活。

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福建安井食品股份有限公司，速冻食品知名品牌，福建省著名商标，福建省名牌产品，主要从事火锅料制品和速冻面米制品的研发、生产和销售。 福建安井食品股份有限公司成立于2001年12月，注册资本16203万元，地址为厦门市海沧区新阳路2508号，主要从事火锅料制品（以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主）和速冻面米制品的研发、生产和销售。下辖子公司有：无锡安井食品营销有限公司、无锡华顺民生食品有限公司、泰州安井食品有限公司、辽宁安井食品有限公司、香港安井食品有限公司，共计4大生产基地6个工厂。经过十多年的发展，公司形成了以华东地区为中心、辐射全国的营销网络，集团公司2014年产量超过20万吨、销售收入超20亿元，逐步成长为国内较具影响力和知名度的速冻食品生产企业。 　　安井坚持“传承中华美食、传递健康快乐”的企业使命，“责任，正道，行动，共赢”的企业价值观，“食以民为天”的经营理念及“马上去做，用心去做”的企业作风，按照“火锅料制品为主、面米制品为辅”的产品策略，不断提升安井产品质量，提高品牌美誉度和企业竞争力。 　　公司拥有的“安井”品牌荣获中国驰名商标称号。安井获得了“农业产业化国家重点龙头企业”、“福建省海洋产业龙头企业”、“省级企业技术中心”、2008-2014年度厦门国地税联合评定的“纳税信用A级企业”、2012-2014连续三年度的厦门市海沧区“纳税特大户”、2014-2015年度中国火锅料行业“年度风云企业”及“最具影响力企业”等多项殊荣。

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湾仔码头品牌，隶属于通用磨坊（中国）有限公司，湾仔码头，始于1978年香港，速冻食品知名品牌，以制作水饺起家，1997年被美国通用磨坊并购。 “湾仔码头”是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。臧健和女士，人称臧姑娘，1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去，使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即使这样，也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子，来自青岛的她，有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口，并开玩笑说，你有这么好的手艺，做饺子卖定赚钱。说者无心，听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食，虽说味道只是一般，生意却不错。于是她打定主意，做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料，在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时，包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人，俗称一脚踢，其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美，价钱亦不贵，服务也很好。随着时间的推移，有了不少熟客，这些熟客又带来不少新客。短短几年之内，湾仔码头臧姑娘的水饺已经是远近驰名了。后来，她又在码头边上的堆货场搭了个木屋，建“山寨工厂”。既卖热水饺，也卖生水饺。在又当爹又当娘的单亲家庭里，臧健和始终不忘肩负的责任，无论多么劳累，她都要检查女儿的功课和品行。走访她们的学校。两个女儿理解母亲，学习非常认真，双双赴加拿大上了大学，还为自己争得了奖学金。臧健和就此长久地停留在她的湾仔码头上，如今，湾仔码头家馔水饺，占领了香港10%的新鲜水饺市场，30%的冷冻饺子市场，在1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头水饺又继而在上海、广州建立生产基地，推出手工包制的"湾仔码头"水饺、馄饨和汤圆。如今湾仔码头水饺又占据了华南市场冷冻食品的半壁江山，在北京也达到了20%以上的市场份额。通用磨坊（General Mills，NYSE：GIS）是一家世界财富500强企业，主要从事食品制作业务，为世界第六大食品公司。公司1866年开业，总部设于美国明尼苏达州明尼阿波利斯黄金谷。其产品广销全球，主要品牌包括哈根达斯（Häagen-Dazs）、贝蒂妙厨(Betty Crocker)、果然多、绿巨人、湾仔码头(Wanchai Ferry)及维邦等多款早餐谷物品牌。

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郑州三全食品股份有限公司，饺子-粽子-汤圆知名品牌，始于1987年，河南省著名商标，河南名牌，上市公司，全国较大的速冻食品生产企业之一。 作为中国速冻食品行业的开创者和领导者，全国最大的速冻食品生产企业，20年来，三全食品始终站在中国速冻食品美味、健康领域的前沿，全力传承发扬传统美食文化，使用现代科技和工艺，专注研发不同口味的美食，带给消费者新鲜的优质食品、美好的现代生活。公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”，拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“国家速冻食品标准化专业委员会秘书处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。公司在郑州、广州、成都、天津、苏州等地建有基地公司，生产能力和装备水平均处于国内领导地位。公司构建了覆盖全国的冷链系统，保证产品始终新鲜、安全，给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验。公司在同行业中最先通过了国际上ISO9001：2000质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证和“英国零售业全球食品安全标准”BRC认证，打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的新型食品安全供应链，充分保证了从原料种植养殖、生产加工、储存、运输到终端销售的整个供应链产品的品质和安全，被授予“全国质量管理先进企业”、“中国食品工业质量效益先进企业奖”、“河南省省长质量奖”等荣誉称号，被国家农业部、财政部等九部委联合认定的“农业产业化国家重点龙头企业”，还被国家税务总局认定为“中国私营企业纳税百强”，及“中国食品工业企业纳税百强”。公司将社会责任视为公司发展的一项重要任务，并尽我们所能，为劳动者就业、农民增收、产业发展和地区经济增长与社会进步作出贡献，被国务院授予“全国就业先进企业”荣誉称号。

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海霸王（汕头）食品有限公司，海霸王-甲天下，速冻食品知名品牌，始于1975年台湾，其“甲天下”牌水饺和汤圆系列广为人知，集冷冻食品、娱乐、房地产为一体的跨国台商独资企业。 海霸王餐厅于1975年在高雄成立以来，秉持「清」、「鲜」、「份量足」之原则，强调「色、香、味、形」俱备，用美味与每位顾客搏感情，且不定期到产地严格挑选新鲜、美味食材，研发出季节创意料理，以期满足顾客食的需求。 从经典台式怀念桌菜、台湾特色小吃、豪华龙翅套餐、火锅系列、複合式百汇自助餐等…让每位顾客能够品嚐厨师们精心烹调的百变美味，当然也可依照顾客需求，如尾牙春酒、外烩、年菜外带、围炉团聚、结婚喜宴、商务、朋友聚餐等客製化餐点服务。服务客人方面则秉持著热情、体贴的精神，从进门开始的友善招呼、休息区内体贴热茶服务、上菜时亲切的说明，期许让每位顾客有宾至如归之感觉。海霸王国际集团是一家集冷冻食品、娱乐、房地产为一体的跨国台商独资企业。公司拥有欧美、瑞典和日本等世界最新科技的速冻食品生产设备，在全国各大城市设有分公司，拥有物流配送车辆300多部及员工3000多名。公司采用物料产地化、人事本土化、价格大众化、生产自动化、事务电脑化、产品标准化等《六化》管理模式，历经十余年的不懈努力，已经发展成为国内速冻食品行业中的龙头企业。自1975年在董事长庄荣德先生的带领下，先后在台湾、上海、汕头、成都、重庆、北京、沈阳等地成功经营连锁店上百家。1994年海霸王国际集团投资海霸王（汕头）食品有限公司，凭借其超人的智慧和胆略和集团雄厚的资金支持，先后引进德国、日本、瑞典、整条现代化急冻生产设备，生产出高品质的健康美食，集团旗下的“海霸王”“甲天下”品牌成为速冻行业的知名品牌，市场份额逐年增长，为满足不断增长的市场需求，先后在广州，上海、成都、重庆等地设立生产基地， 拥有几十条现代化速冻及罐头生产线，几十万吨低温冷库和建设完善的全国终端销售网络体系。以人为本，尊重人，为优秀的人才营造一个和谐、积极并有利于其成长和发展的环境，是海霸王的用人理念；而精于研究、勇于创新、追求突破更是企业的管理理念。海霸王在不断发展的同时也不断为员工提供富有竞争力的福利待遇，更为他们提供可持续发展的机会和空间。公司产品线涉及米面制品、肉制品、鱼制品、罐头制品等近千个品种，不仅在国内畅销还远销欧洲、澳洲、美洲、亚洲等国家。食品安全和质量就是我们的生命，在以后100年或更长的时间里，我们要保持最高的食品安全和质量标准。

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宁波汤圆缸鸭狗作为当地最有名的中华老字号、中华名小吃、浙江省非物质文化遗产，缸鸭狗以汤圆为特色，经营各类美食，包括米饭、面试、米线、米粉、甜品、饮品等多种品类，如浆板圆子、 虾肉馄饨、宁波汤圆、 雪域牛肉炒饭、开葱拌面、 咸齑年糕汤、红烧牛肉面、 铁锅倭豆饭等。 缸鸭狗是宁波有名的百年老店，以小吃闻名。那里的汤团颗颗饱满，芝麻馅甜而不腻，入口爽滑，口感甚好。尤其是洒在面上的那层桂花，清香扑鼻，混合着糯米的香味，刺激着人的感官，绝对会令你胃口大开。特色“缸狗”汤团店坐落在宁波开明街上。缸鸭狗汤团之所以享有盛名，是由于它制作的猪油汤团独具香、甜、鲜、滑、糯的特点，咬开皮子，油香四溢。这种汤团能够成为名点，一是原料好，二是制作讲究。制作时，糯米淘洗后用清水浸泡一周，细细水磨，入布袋榨干使干；猪板油剥皮，绞烂；优质黑芝麻淘洗净炒熟，舂碎，筛去壳，与白糖粉，板油揉和，搓成小核桃大小的丸，再放入糯米粉中，搓成杨梅般大小的汤团，入沸水锅中煮熟盛碗，再放白糖、桂花。历史溯源乡愁妈妈的味道宁波的姆妈，几乎没有不会包汤圆的。江定法的母亲应氏，就做得一手好点心，尤其汤圆。20世纪初，因为家境贫寒，年纪尚小的江定法就跟着大人出海做帮工了。为了好养活，父母给他取了个小名叫“阿狗”，于是船上的大人都“阿狗”“阿狗”地叫着，渐渐“江阿狗”这个名字反而比江定法更加响亮。在海上的日子很难熬，又苦又饿，阿狗常常做一个美梦，姆妈在梦里喊他“阿狗，来吃汤圆了”。江阿狗长到18岁，应氏打定主意不再让儿子出海了，“做苦力不是办法，没有一门手艺以后怎么生活？”江阿狗被母亲送到三北的顺和祥学做生意。顺和祥是一家卖南货的铺子，当学徒的日子也没比船上帮工好多少，寄人篱下，忍气吞声，对掌柜毕恭毕敬，对顾客要笑脸相迎。但是江阿狗聪明勤快，眼头活络，三年的学徒生活让他掌握了一门生意经：做生意要有诚信，吃得小亏，才能有大的进账。掌柜一心留他在铺子里帮忙，但刚刚20岁出头的江阿狗，已经打定主意回家照顾母亲。没想到学徒归来的第一件事就是结婚。应氏信奉男人“先成家后立业”的说法，已经给阿狗说好了一门亲事。从奉化来的何凤秀，吃苦耐劳，善良可爱，结婚后帮着应氏把家事料理得妥妥当当。阿狗反而有些愧疚，私底下和媳妇儿闲聊，“我们家孤儿寡母的，也没什么家底，你为何愿意嫁过来？”何凤秀的回答出乎阿狗意料，“我吃过咱妈送来的汤圆，又大又甜，觉得到了你家也苦不了。”媳妇这一说，倒是让江阿狗茅塞顿开。街坊邻里都称赞母亲的汤圆包得好，为何不摆个卖汤圆的摊子？宁波城里南来北往的，只要是宁波人，都喜欢来一碗猪油芝麻汤圆。阿狗和母亲一说，应氏很是支持，于是一家三口关了老屋的门，带着之前攒下的一些银两，来到了宁波城隍庙摆起汤圆摊。开始只有汤圆，阿狗为人和善，客人要多加点白糖、桂花的，他一一照办。不过很快他就意识到，只卖汤圆是不行的，客人迟早会厌烦，于是又有了酒酿丸子、豆沙丸子，汤圆的各种馅料也是换着法子做，到他摊位吃甜点的客人络绎不绝。 扬半夜要吃“缸鸭狗”四年下来，江阿狗的汤圆摊在城隍庙小有名气，他用攒下的辛苦钱在开明街的泰和桥边租了间店面。有店就要招牌，连店名都没一个，这该如何是好？没读过书的江阿狗犯了愁。有不少熟客帮着出主意，但无非是一些寻常小吃店的名字，最后阿狗还是决定用自己的名字“江阿狗”，叫得响亮。他自己不会写几个字，就请来了当时宁波越剧团小有名气的舞美王云标先生，在招牌上画了一只缸，一只麻鸭和一只黄狗，中间嵌着“汤圆”两个小字。说来也巧，当年王云标先生画招牌的时候，周围趴着一堆孩童围观，其中一个就是后来成为宁波著名书法家的曹厚德。这段往事在几十年以后因为缸鸭狗的重新开张，品牌的新传承人陈开河上门找曹厚德先生为缸鸭狗提写“致良知”时被无意中提起，也算是一段特殊的缘分。“缸鸭狗”这个招牌，说起来还是因为江阿狗好心，被一位客人的欠债抵来的。一天，有个老秀才在店里吃了好几碗汤圆，最后却没钱付账，江阿狗也不计较。秀才说，看你这个店名是个画，大家不好传播，我给你写个店名吧。两人一商量，就用“缸鸭狗”作招牌，取“江阿狗”在宁波话里的谐音，“缸”同“江”，“鸭”同“阿”，通俗易懂，也和原来的画都对应上了。“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗落肚勿肯走，两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够，脱落布衫当押头”。这段不少老宁波人耳熟能详的俗语，说的就是这家百年老字号的历史。从城隍庙街口一家无名的露天小摊，一步一步发展到众人争相品尝的老字号品牌。式微百年兴衰风雨路近百年风雨岁月，缸鸭狗经历了从繁荣到沦陷，甚至一度面临倒闭的危机。1956年，缸鸭狗开明街店面扩建，营业面积达200平方米，全年除了供应点心外，还有豆浆、粢饭、饺子、生煎等，夏天供应各色冷饮，冬天供应宁波人喜欢的汤团米粉和猪油馅，生意红火。1993年，缸鸭狗被商务部授予“中华老字号”企业。1997年12月，缸鸭狗汤圆被中国烹饪协会评为“中华名小吃”。2012年被省文化厅授予“浙江省非物质文化遗产”。尽管名声在外，但缸鸭狗经营一度陷入困境。由于旧城改造，2007年5月，缸鸭狗告别了坚守10年的城隍庙美食街旺铺，一夜之间经营面积从1300平方米缩减到100平方米，蜗居在开明街上一个极不起眼的店面里。在众多老宁波人为老字号的没落唏嘘感慨时，一些专业人士提出了自己的看法。“老字号招牌的难以支撑，地址搬迁只是外因，餐饮选择日益多元化，而老字号仍一成不变，这是导致缸鸭狗老店最终被市场淘汰的决定性因素。”拥有“中国烹饪大师”称号的缸鸭狗品控研发经理林军分析道。复兴速冻汤圆手工造从小吃宁波汤圆长大的宁波人陈开河，不忍这块金字招牌沾满尘灰，决心将缸鸭狗重现当日辉煌。他亲自出面，拿着缸鸭狗未来的发展方案，说服了几十个和缸鸭狗一起成长的老伙计，转手他们手中的股份。2009年，浙江采得丰控股有限公司成立，正式从江定法的后人手里，接过了这块曾经闪闪发光的金字招牌。同年12月，缸鸭狗新店在鄞州万达广场开张，这家在现代管理体制下的全新门店，有70多种传统点心，除了宁波的传统点心如猪油汤圆、龙凤金团、水晶油包等，还增加了春卷、素烧鹅、八宝饭、牛肉面等大众美食。“猪油汤圆”一直是缸鸭狗的镇店之宝，至今都没有变过。正是由于这块金字招牌，品种繁多的外来速冻汤圆品牌纷纷出笼，抢滩宁波市场，以致形成宁波汤圆外地造的怪现象。为扭转这一局面，昔日的“汤圆大王”缸鸭狗也决定在2014年内推出全新的速冻产品。“从工序上来说，做速冻汤圆其实很容易。但这三年来，我们一直在寻求传统和速度的平衡点。”林军为缸鸭狗的速冻汤圆的口味做全程的把关。当年的江定法，将母亲的一套手艺烂熟于心，对原料的选择极其考究，米粉都是用本地产的上等白糯米磨成的。汤圆馅用的是优质有厚度的肉猪板油，黑芝麻用上等精品，白糖也是最好的。那时候，熟客看江定法搓汤圆也是一种享受。有点像梅兰芳先生跷着兰花指，越剧演员甩水袖，轻巧熟练。陈开河坚持缸鸭狗的每一颗汤圆一定要手工来搓，一定要有手心的温度，而不是完全由冰冷的机器替代，尽管这会增加巨大的人工成本负担，还会拉长工时。时代在变，口味也在变。“过去宁波人吃汤圆，喜欢甜腻，配方改良后，变得既健康又营养。一个20克的汤圆，5克馅料，15克皮，甜味拿捏得恰到好处。”林军表示道。以传统水磨工艺制作的速冻汤团2014年6月起将进入三江、华润等各大连锁超市。同时，缸鸭狗也将在2014年走出宁波，在长三角地区开设分店。相关文献上世纪七十年代的缸鸭狗 文/舒士法宁波小吃名扬天下，小吃中的宁波汤团更是远近闻名，妇孺皆知。提起汤团老宁波自然会想起缸鸭狗，想起缸鸭狗，又自然会想到当年开在开明街的宁波缸鸭狗了。上世纪七十年代的宁波缸鸭狗坐落在开明街民光电影院旁边，穿过对面弄堂就是宁波著名老舞台——天然舞台了。缸鸭狗当时叫四季春甜食店，从外表看它是三层楼房，都是以前遗留下来的普通木结构老房，遇到刮风下雨，或是台风天，给人一种摇摇欲坠的感觉。缸鸭狗只有三间门面宽，推开玻璃门，里面摆着几张桌子和几把椅子。桌子分量很重，一般要两人才能搬动。平时经营的品种有：宁波汤圆（本地人都叫猪油汤团）、酒酿圆子、豆沙圆子、百果羹等甜食。这些品种都是自产自销。老宁波都知道，过年时家家户户都要吃汤团，时兴自家用石磨磨汤团粉，但很吃力。缸鸭狗那时已用上电动磨粉机了，所以每年春节前会贴出告示，增加对外加工磨粉业务，很受百姓欢迎。那时附近好多居民都会拎着装有浸过水的糯米的袋子、铅桶、水桶等，在缸鸭狗边门排起长长的队等候加工汤团粉。电动磨粉机用不了几分钟就将几十斤的糯米磨成了糯米粉，比起石磨来效率高多了。由于当时宁波没几家甜食店，再加上缸鸭狗地处市中心，平时买主（顾客）很多，特别是电影、戏文一散场，一下子就会涌进好多人来，一直生意兴隆。缸鸭狗经营的甜食中要数汤团最有名气。粉是缸鸭狗自己磨的，选上等白糯米，在大水槽里浸泡一个晚上，第二天早晨四点开始就专门有师傅磨粉，磨好后用机器压榨，成粉后便可用来裹汤团。选新鲜猪板油和黑芝麻加白糖拌在一起作馅子。当一大锅漂浮在上面的汤团冒着腾腾热气时，买主早已在窗口围成一团，急等着吃到这有名的既糯又香甜的缸鸭狗汤团呢！早年缸鸭狗招牌上是一只大缸、一只肥鸭、一只土狗，老板姓江，日子一长也就叫成现在的缸鸭狗了。现状香港TVB电视台的翡翠台的美食节目组来宁波取材拍摄。镜头里的“男女主角”并非某位明星大腕，而是地道的甬式美食，有慈城年糕、奉化芋头、象山海鲜等。TVB电视台将对宁波市的缸鸭狗、慈城年糕厨房、南塘老街、溪口大酒店等地进行逐一走访，探索甬式美食的奥秘。另外，该节目组还将走进象山，坐上渔船，通过镜头展示出闻名中外的象山海鲜捕获、烹调、上桌的全过程，随后再深入位于奉化溪口的蒋氏故居，对芋艿头、千层饼、木棰酥等土特产的前世今生一探究竟。汤团与汤圆是有区别的，一个是实心的圆子，一个是包馅的，味道鲜美。缸鸭狗是宁波有名的百年老店，最初只卖汤圆，后来逐渐多了各种风味甜点。在宁波，流传这样的口头语“三更四更半夜头，要吃汤团‘缸鸭狗’。一碗落肚勿肯走，两碗三碗上瘾头。一摸铜钿还勿够，脱落布衫当押头”。

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沈大成品牌，隶属于上海沈大成餐饮速食有限公司，上海名特优商店，中国烹饪协会团体会员，其中带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列等风味菜深得广大消费者欢迎。 沈大成创建于光绪六年（1875年）至今已有130年历史，现在的沈大成总店位于南京东路636号。沈大成起家时创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，由于沈大成注重选料，讲究制作精细，发扬传统，立意创新，因而一举成名，因此沈大成的寿桃、寿糕、桂花条头糕、双酿团，青团等品种享有盛名，还有蟹粉小笼、馄饨、各式二面黄及宴席点心，均各个独特，口碑甚佳，因而早在上世纪三十年代就享誉海内外，近年来沈大成为圆小吃风味之大成，研究推出带有浓郁上海风味的醉虾、醉蟹和香糟系列，这些风味菜深得广大消费者欢迎，已成为沈大成的特色菜之一。沈大成积极参加市场间的品牌竞争，92年-95年沈大成的太白拉糕、双色糖年糕、细沙条头糕、蟹粉小笼、虾仁馄饨被中商部命名为部优产品，获得金鼎奖，被市里命名为优质产品的有二面黄系列，粽子、青团等，除此之外，沈大成还拥有中商部颁发的“中华老字号”和市区政府命名的“上海名特优商店”“精神文明单位”、“放心店”、“物价计量信得过单位”“中国烹饪协会团体会员”等称号。95年沈大成创建了沈大成食品有限公司，生产各类速冻食品和即食糕团和时令品种，已建立了近千家销售网点适应发展需要,为了开拓发展品牌，2003年沈大成在松江九亭高科技园区投资新建了8000平方米的现代化的新厂，它将用更先进的生产工艺生产出确保符合国家食品卫生标准的更多更好的食品，使传统产品走向家庭，同时通过创新来发展自己的品牌。

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西安米旗食品有限公司，糕点知名品牌，粽子知名品牌，中国月饼节名牌月饼，以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业，中国大型食品连锁集团。米旗1994年创建。是一家以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业。从创立至今，米旗始终坚持以产品品质为前提的经营理念，不断致力于产品创新和对市场的准确把握，持续保持行业先锋地位。1996年，米旗开始区域市场和行业扩张，陆续在西安、哈尔滨、长春、大庆、北京、天津、沈阳、成都、杭州成立10家分公司和一家专业食品研究所，产品形成蛋糕、月饼、面包、中点、西点、营养快餐、制馅、冰淇淋、速冻食品、卤制品等十大品类体系，经营涉足焙烤、快餐、食品原料加工和冷饮五个行业，拥有员工近三千人，在中国北方市场设立400余家专卖店，产品辐射北部、东部、西部数十个大中城市，成长为全国知名品牌。年轻的米旗，一直保持稳健的发展步伐。米旗西安、哈尔滨两大现代工业园于2002、2004年相继建立，采用恒温、恒湿、防尘的现代化厂房，引进先进生产设备，包装区域更率先使用十万级净化系统。园区生产条件已达到国际标准，并通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。米旗严格按照体系要求，从上游供应商到生产、储运至销售服务进行细致、周密品质管理，确保产品安全、安心、优质。作为行业旗帜，米旗连续5年蝉联中国焙烤行业最高赛事蛋糕、月饼、面包团体和个人全部金奖，米旗月饼连续5年荣获中国“知名国饼”称号。目前已有20余名技术人员先后获得“全国技术能手”称号。2006年，米旗人荣获了国家劳动部授予的“全国五一劳动奖章”，这是目前焙烤行业唯一通过技术比赛获得的殊荣。2006年9月，米旗月饼又获得“中国名牌”。

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湖州诸老大实业股份有限公司，粽子知名品牌，中华老字号，中国非物资文化遗产，中华名小吃，中国商业部优质品牌，中国粽子品牌始祖，湖州著名商标，湖州市旅游产品定点生产企业。 诸老大，名光潮，小名景川，原籍绍兴，兄弟三人，排行居二，因身材魁伟，人称“老大”。湖州诸老大粽子店创始人，有“湖州粽子大王”之称。诸老大的创始人原名诸光潮，幼年家贫，却天性聪慧，勤奋好学，清光绪四年(1878)进湖州震远同茶食铺当学徒，3年满师，17岁便熟识茶食糕点制作技艺，成为茶食行业青年师傅中的佼佼者。由于精通茶食制作技艺，对粽子进行一系列改进，改成四角长包，创制酱油鲜肉、鸡肉、肉骨头、蚕豆、豌豆、猪油夹沙粽。在选料、制作上十分讲究：糯米要经过筛选，粒粒饱满；选用上好腿肉，精肥分档，按纹理切肉，可一咬即断；甜粽用肥猪板油，一层板油，一层白糖，连叠数层，用大石板加压两天，使板油吸饱糖汁；豆沙用优良品种“大红袍”赤豆煮成；裹箬采用安徽伏箬，烹煮时，清香诱人。一八八七年，诸老大怀揣满心志向，迈出独立门户的第一步。那时江南水乡一带的粽子品种很简单，仅赤豆粽、红枣粽、咸肉粽等，他大胆的将咸粽改进成火腿粽，又成功的首创了猪油洗沙甜粽，使甜粽和肉粽成为诸老大粽子的两大特色，美味之名遍传江南。一时民间食粽风潮大盛，也出现许多模仿者于戏院、书场、作坊等场所叫卖粽子，但论味道、论形质、论名声，都无法与诸老大相提并论。由于选料纯正，包扎严密，粽子不易变馊，诸老大名声越来越大，生意日益兴旺。自1906在府庙前青霅屏巷口开设诸老大粽子店正式经营以来，诸老大不但对甜粽和肉粽做了近一步的改进，而且按不同季节制作了鸡肉粽、排骨粽、蚕豆粽、豌豆粽等。同时在其他的商家仍摆摊提桶叫卖的情况下，率先在包装上采用了糙纸包和簧篮，并印了「诸老大」三字的红底黑字招牌纸，使他的摊子有了及其鲜明的品牌印记。诸老大的粽子自此更加供不应求，甚至在湖州府庙前青霅巷口的店铺只有早市才能买到粽子，开市不久就被抢购一空，午市便只兼营其他茶食。江南一带名流贵族们食粽，必要指定这印有「诸老大」招牌纸的簧篮；寻常百姓到了端午节前也要早早订下两包带有红底黑字招牌纸的糙纸包，做馈赠亲友的佳品。诸老大开店经营较同业早了十数年，在品牌建立上更是下足功夫。除了在材料和口味上面的坚持，他十分重视店铺的形象和环境。黑底金字的「诸老大」店招牌，以及两旁「诸老大粽子茶食店」八个字，热气腾腾飘过几条街口的粽香，还有门口川流不息抢购粽子的人潮，至今都深深留存在老一辈湖州人的心里。

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广州酒家集团利口福食品有限公司，月饼知名品牌，名牌月饼，中华老字号，月饼行业标准制定单位，广州酒家集团属下的一家大型现代化食品生产企业。广州酒家集团股份有限公司始建于1935年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉，主要业务有餐饮服务和食品工业，企业被国家商务部评为“中国十大餐饮品牌企业”，先后获得“中华老字号”、“全国用户满意服务企业”、“全国精神文明建设先进单位”、“全国五一劳动奖状”等荣誉。广州酒家集团拥有众多高级烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。并大力发展食品工业，1998年建成大型现代化食品生产基地——利口福食品有限公司，通过了ISO9000、HACCP、QS、绿色食品等认证，拥有专业的技术研发与食品检测中心和多条先进生产流水线，生产中秋月饼、速冻食品、秋之风腊味、西饼面包、方便食品等八大系列上百个品种。其中中秋月饼更成为广式月饼的龙头，位居全国三甲，获“中国名牌产品”称号、“绿色食品”标志。“广州酒家”、“秋之风”等商标被评为“广东省著名商标”。广州酒家集团将不断荟萃时新、铸造经典、与时俱进、追求卓越，巩固中高端市场定位，大力发展连锁经营，推动餐饮产业链延伸，弘扬中华饮食文化。发展历程广州酒家位于文昌南2号，始建于1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。 1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州大酒家。1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。1956年2月公私合营后成为国营企业。50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应;另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。开放改革后，广州酒家发展很快。 1988年9月，酒家被商业部评定了国家二级企业。1989年12月30日起在海珠区滨江路开设了滨江西广州酒家分店，现已发展有滨江西、天河体育东、黄埔、五羊新城芳村等多家分店。1983年，酒家自筹和贷款600万元进行全面装修改造，使其面貌、格局焕然一新，成为国家旅游城市定点接待单位。1991 年正式成立广州酒家企业集团，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业规模不断发展壮大。企业集团拥有八间高级酒家(分店)、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食品商场，并跻身全国餐饮业十强，成为一个总资产达5亿多元的最具广州餐饮特色的大型饮食企业集团，曾获得“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号。2009年广州酒家集团全面转制为股份有限公司，集团品牌、技术、管理、资金等资源优势得到了进一步整合。

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嘉兴荣庆和食品有限公司成立于2015年01月15日，是嘉兴一家百货、批发、零售行业公司。荣庆和食品是一家集冷冻食品、调理食品以及火锅料等美食系列，仓储、研发、生产、销售、配送为一体的大型加工型企业。 嘉兴荣庆和食品有限公司生产加工为主的企业；批发兼零售预包装食品；批发兼零售散装食品；冷库仓储；是一家集加工、生产、销售冷冻食品的新兴企业。近年来，公司本着：“团结、敬业、开拓、进取”的经营理念，大力开发新产品，投入大量资金修建了冷库，标准化车间以及设备的升级改造，利用龙岩独特的肉类产品优势，主要生产各类贡丸、牛肉丸、鱼丸、午餐肉、荣庆和月饼。亲亲肠、燕肉饺、虾米饺和片类鱼糜制品类近百个品种，产品齐全、安全、口味独特。

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科迪家纺品牌成立于2003年，隶属于北京满江红床上用品有限公司 ，公司尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新的管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，始终坚持用户至上，用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

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